Nuestros platos, gastronomía de la tierra.

Con nuestros platos hacemos un reconocimiento a la cocina tradicional de estas comarcas de La Montaña. La pericana o les coquetes fregides son los platos estrella de la casa. Las verduras y las mermeladas ecológicas forman parte de su elaboración.

En nuestra cocina cuidamos mucho la esencia de nuestro entorno y hacemos una interpretación de lo que nos rodea en los platos. Platos que sin ser demasiado pretenciosos, como caracteriza nuestra humildad, que proponemos a nuestros clientes para coger las fuerzas necesarias para hacer todas y cada una de las rutas descritas. Platos contundentes para afrontar y recuperarse y platos, para descansar después de un día duro, tal y como nuestros antepasados ​​se lo hacían para los trabajos de la tierra en su día a día.